Loading...

E-DFM 100 Döner Arabalı Fırın (Dizel)

E-DFM 100 Döner Arabalı Fırın (Dizel)

EKMAK’ın ürettiği döner arabalı fırın modelleri, makinacılık alanındaki deneyimi ve ekmekçilik konusundaki uzmanlığı ile, ekmek ve unlu mamul üretimine yönelik çok geniş bir aralıkta pişirme çözümleri sunan, yüksek verimli, esnek ve dayanıklı döner fırınlar ile kullanım ve bakımı kolaylığını Fırıncılar için garanti etmektedir.

Mükemmel pişmiş leziz ürünleri garanti eden EKMAK fırınları, Fırıncılığın en önemli aşaması olan pişirme kısmını mükemmel kılmakta, birçok ekmek unlu mamul çeşidinin döner fırın sisteminin kolaylığı ve sunduğu esnek üretim imkânı ile pişirilmesine olanak sağlamaktadır.

Döner fırınlar yüksek kalitede ürünleri, yüksek performans ve düşük işletme maliyetleri ile işletmelere sağlamaktadır. Sağlam ve güvenilir yapıları ile hiçbir zaman yarı yolda bırakmaya Ekmak fırınları, kapasiteli üretim yapan pastane, kafe, merkezi imalat, yemek üretim firmaları ve marketlerin unlu mamul bölümlerini gibi alanlarda kullanıma uygundur.

Güçlü buhar gerektiren yüksek gramajlı ekmek ürünlerinden, çeşit ekmeklere, simit, poğaça, açma kurabiye veya kek gibi unlu mamullerden, tatlı, pasta ve hamur işlerine, farklı gramaj şekil ve çeşitlilikteki hamburger, sandviç, döner ve roll ekmeklerine kadar geniş bir aralıkta üretime uygundur.

Loading...

Teknik Bilgi

  • Dayanıklı ve güvenilir
  • Kolay tamir ve bakım yapılan, uygun maliyetli yedek parçalar ile kullanıcı dostu güçlü fırınlar üretiyoruz.
  • Aralıksız çalışmada dahi güçlü buhar ve ısı beslemesi
  • Mühendislik ve tasarımı ile üstün, küçük alanda büyük işler yapan fırınlar üretiyoruz.
  • Düşük maliyet ve yüksek kapasite ile kazanan işletmeler
  • Yüksek yoğunluktaki ısı yalıtımı ve akıllı ısı üretim eşanjörleri ile düşük giderler.

Özellikler

  • Dengeli ve verimli ısı dağıtım/transfer sistemi
    Yüksek kalite paslanmaz çelik dizayn
  • Komple paslanmaz çelikten imal edilmiş iç aksam, gövde ve dış kaporta
  • Aralıksız ve homojen pişirme performansı
  • Kesin ve sabit sıcaklık kontrolü
  • Yoğun ve sürekli Buhar üretim kapasitesi
  • Dengeli ısı ve buhar yayılımı
  • Güçlü izolasyon ile minimum ısı kaybı
  • Parti üretim yaklaşımı (bir fırın ekmek) ile ekonomik ve etkili üretim
  • Yüksek hava sirkülasyonuna rağmen hassas pişirme sağlar
  • Otomatik döndürme grup sistem hizalaması
  • Sağlam ve dayanıklı konstrüksiyon
  • Güçlendirilmiş fırın kapısı
  • Uzun ömürlü dayanıklı fırın alt tabanı (yüksek kalite paslanmaz çelik)
  • Özel malzeme ve tasarım ile uzun ömürlü cehennemlik yapısı
  • Yüksek ısı dayanımlı yanma hücresi (cehennemlik)
  • Pazardaki en iyi brülör markası ile donatılmış
  • Dijital ısı ve zaman kontrol sistemleri

Avantajlar

  • Kullanım ve bakım kolaylığı
  • Dengeli ve hızlı pişirme performansı
  • Enerji tasarruflu, temiz ve çevreci fırınlar
  • Uzun makine ömrü
  • Temizlenebilir yapısıyla hijyen sunması
  • Uygulanabilir ve tekrarlanabilir pişirme sonuçları
  • Çeşit üretim imkânı
  • Enerji ve zamandan tasarruf
  • Düşük arıza riski
  • Yüksek verim dolayısıyla düşük işletim maliyeti
  • Hızlı pasa arabası değişim süresi
  • Pişirme sıcaklığının çabuk yakalanması (iki parti arasındaki süre ve sıcaklık kaybı ilişkisi)
  • İmalatta ürün standardı yakalama
  • İşçilik maliyetlerinin düşürülmesi

Opsiyonel

  • Uzatılmış rampa
  • Tek parça veya de monte sevk imkânı

Teknik Tablo

E-DFM 100 Döner Arabalı Fırın (Dizel)
Birim E-DFM 100
Pişirme Kapasitesi kg/hr 100
Pcs(bread) 360
Pasa  Kapasitesi Pieces 1
Pasa Boyutları cm 64x80x158
Tepsi Boyutları cm 59×80
2*40×60
Tepsi Kapasitesi Pieces 12-15″
Tepsiler Arası Mesafe cm 8-12″
Pişirme Alanı 7
Ağırlık Kg 1800
Boyutlar (Genişlik) cm 160
Makine Derinliği cm 230
Makine Yüksekliği cm 238
Enerji Tipi Gaz, Lpg, Lng, Dizel
Elektriksel bağlantı 380V /50-60Hz / 3P+N
Güç kw 2.6″
Tüketim lt/hr 7
Pişirme süresi min 15-20
Maksimum Çalışma Sıcaklığı °C 320
Isıtma sistemi Convectional Hava sirkülasyonu
Isıtma Kapasitesi Kcal/hr 70.000
Kontrol sistemi Analog Tip Dijital
İzolasyon Taş Yünü
Kapı Açma Önden Sol
Kapı Açma Genişliği cm 82
Döndürme Sistemi Tipi Döner Tabla
Egzoz Borusu Bağlantısı cm Ø125
Buhar Borusu Bağlantısı cm Ø180
Buhar Desteği Dahili Kaset Tipi
Aspiratör sistemi Dahili
Su basıncı bar 3/4″
Su girişi inch ½”
Su çıkışı Kolektörlü 3/4″
Gaz basıncı mbar 21
Min Tavan Yüksekliği m 2.7″
İdeal Alan Gereksinimi 14 (3.1 x 4.5mt)
Kapı açıkken mesafe m 3