E-DFE 75 Mini Döner Fırın (Elektrikli)

E-DFE 75 Mini Döner Fırın (Elektrikli)

Ekmak’ın ürettiği Mini Döner Fırın serisi küçük alanda çok iş yapma ihtiyacı olan, bol çeşitlilik ile sıcak ürün sunmak isteyen kapasiteli pastaneler ve çeşit ekmek üretmek isteyen işletmeler için idealdir.

Ekmek, simit, poğaça ve unlu mamul çeşitleri, kek ve pasta gibi hamur işleri, tatlı, kurabiye ve baklava gibi farklı gereksinimdeki ürünleri esnek ve hızlı şekilde kısa sürede başarıyla pişirebilmekte, artizan üretim ile yüksek çeşitliliği, kapasite ile düşük maliyetleri bir arada buluşturmaktadır.

Farklı boyut ve çeşitlilikte üretim yapan pastane, kafe ve fırınlarda kullanıma uygundur. Ürün çeşidiniz çok, yeriniz kısıtlı ve pratik bir fırına ihtiyacınız varsa Ekmak mini döner fırın serisi tüm ihtiyaçlarınızı fazlasıyla karşılayacaktır. Kompakt yapısı, kolay ve güvenilir kullanımı ile seri biçimde farklı ürünleri ardı arkasına pişirebilmektedir.

Düşük enerji tüketimi ile muadillerinden bir adım öne çıkmakta, dayanıklı ve güvenilir tasarımı sayesinde ağır çalışma şartları ve uzun çalışma süreleri altında sorunsuz şekilde çalışabilmektedir. Fırının tüm kritik aksamı 304 kalite paslanmaz çelikten imal edilmiş olup.

Güçlü buhar sistemi ve dengeli ısı dağıtım teknolojisi ile yüksek kalitede lezzetli ürünleri ustalık ile çıkarabilmekte, ister parlak ister mat, yumuşak ya da sert kabuklu yapıda birçok üründe mükemmel sonuçlar sunmaktadır.

Açıklama

Teknik Bilgi
  • Dayanıklı ve güvenilir
  • Kolay tamir ve bakım yapılan, uygun maliyetli yedek parçalar ile kullanıcı dostu güçlü fırınlar üretiyoruz.
  • Aralıksız çalışmada dahi güçlü buhar ve ısı beslemesi
  • Mühendislik ve tasarımı ile üstün, küçük alanda büyük işler yapan fırınlar üretiyoruz.
  • Düşük maliyet ve yüksek kapasite ile kazanan işletmeler
  • Yüksek yoğunluktaki ısı yalıtımı ve akıllı ısı üretim eşanjörleri ile düşük giderler.
Özellikler
  • Dengeli ve verimli ısı dağıtım/transfer sistemi
    Yüksek kalite paslanmaz çelik dizayn
  • Komple paslanmaz çelikten imal edilmiş iç aksam, gövde ve dış kaporta
  • Aralıksız ve homojen pişirme performansı
  • Kesin ve sabit sıcaklık kontrolü
  • Yoğun ve sürekli Buhar üretim kapasitesi
  • Dengeli ısı ve buhar yayılımı
  • Güçlü izolasyon ile minimum ısı kaybı
  • Parti üretim yaklaşımı (bir fırın ekmek) ile ekonomik ve etkili üretim
  • Yüksek hava sirkülasyonuna rağmen hassas pişirme sağlar
  • Otomatik döndürme grup sistem hizalaması
  • Sağlam ve dayanıklı konstrüksiyon
  • Güçlendirilmiş fırın kapısı
  • Uzun ömürlü dayanıklı fırın alt tabanı (yüksek kalite paslanmaz çelik)
  • Özel malzeme ve tasarım ile uzun ömürlü cehennemlik yapısı
  • Yüksek ısı dayanımlı yanma hücresi (cehennemlik)
  • Pazardaki en iyi brülör markası ile donatılmış
  • Dijital ısı ve zaman kontrol sistemleri
Avantajlar
  • Kullanım ve bakım kolaylığı
  • Dengeli ve hızlı pişirme performansı
  • Enerji tasarruflu, temiz ve çevreci fırınlar
  • Uzun makine ömrü
  • Temizlenebilir yapısıyla hijyen sunması
  • Uygulanabilir ve tekrarlanabilir pişirme sonuçları
  • Çeşit üretim imkânı
  • Enerji ve zamandan tasarruf
  • Düşük arıza riski
  • Yüksek verim dolayısıyla düşük işletim maliyeti
  • Hızlı pasa arabası değişim süresi
  • Pişirme sıcaklığının çabuk yakalanması (iki parti arasındaki süre ve sıcaklık kaybı ilişkisi)
  • İmalatta ürün standardı yakalama
  • İşçilik maliyetlerinin düşürülmesi
Opsiyonel
  • Uzatılmış rampa
  • Tek parça veya de monte sevk imkânı
Teknik Tablo
Ekmak Döner Arabalı Fırın (Elektrikli)
Birim E-DFE 75
Pişirme Kapasitesi kg/saat 75
Adet(unlu mamul) 300
Pasa Kapasitesi Adet 1
Pasa Araba Ölçüleri cm 58x65x135
Tava Ölçüleri cm 53×65
40×60
Tava Adedi Adet 10-12
Tavalar Arası Mesafe cm 8-12
Pişirme Alanı 4,00
Ağırlık Kg 1050
Makine Ölçüleri (eni) cm 120
Makine Derinlik cm 165
Makine Yükseklik cm 235
Enerji Kaynağı Elektrik
Elektrik bağlantısı 380V /50-60Hz / 3P+N
Elektrik Gücü kw 30
Sarfiyat kw/saat 18
Pişirme süresi dak 15-20
Maksimum çalışma sıcaklığı °C 320
Isı Transferi Konveksiyonel Hava Sirkülasyon
Isıl Kapasite Kcal/saat 45.000
Kontrol sistemi Analog Tip Dijital
Izolasyon Kaya Yünü
Kapı Açılış yönü önden bakınca Soldan
Kapı Genişliği cm 70
Döndürme Sistemi Tipi Döner Tabla
Buhar Baca Çıkışı cm Ø125
Buhar Desteği Dahili Kaset tipi Şelale
Aspiratör sistem Dahili
Su Basıncı bar 3.4
Su Girişi inch ½”
Su Çıkış Kollektörlü 3/4″
Min Tavan Yükseklik m 2.7
İdeal Çalışma alanı 5 (2.5×2.0mt)
Kapı Açık Dış mesafe m 2